Agaricus silvicola

Habitat - Territorio

Solitamente cresce in suoli molto ricchi di materie organiche, sia in boschi di conifere che di latifoglie. In autunno ed in primavera, normalmente in pochi esemplari, con frequenza a ridosso dei sentieri interni del bosco o nelle sue aperture.

Cappello

4-12 cm di diametro, da principio globoso, emisferico con l’età piano convesso, margine poco sporgente, superficie bianca, brillante, liscia ma con fibrille biancastre. Margine sottile. Qualche macchia giallastra che si accentua allo sfregamento e col tempo.

Lamelle

Lamelle spesse, fitte, libere al gambo ed acute verso l’orlo del cappello. Bianche poi di color rosa-pallido, grigio terroso ed infine nerastro.

Gambo

Inferiore a 12 cm con diametro di 2-3 cm, slanciato, rigido, cilindrico, bulboso. Bianco ma con sfumature giallognole o cinerognole vicino al piede

Anello

Anello membranoso persistente, a gonna, bianco poi giallastro o brunastro, ornato sul bordo della pagina inferiore da scaglie formanti una ruota dentata.

Carne

Tenera, bianca o con sfumature rossigne specialmente al gambo.

Odore

Odore di noce

Sapore

Sapore dolce.

Microscopia

Spore 5-6 × 3-4 µm, ovoidi, color cioccolato.

Commestibilità- Tossicità

Commestibile eccellente anche crudo, è tra i funghi più delicati ed aromatici.

Note

È uno dei pochi prataioli a crescere all'interno dei boschi.

Viene collocato tra i prataioli detti ingiallenti; appartiene alla sezione Arvenses, comprendente specie tutte commestibili, non sempre facilmente separabili fra loro se non dietro un'attenta osservazione dei caratteri macroscopici, microscopici e a volte con l'ausilio degli esami molecolari.

Può essere pericolosamente confuso con le

Amanita bianche che però hanno la volva, le lamelle bianche e odore insignificante

e con

Agaricus xanthodermus che però vira intensamente al giallo nel piede e nel cappello, ed ha un odore molto forte e sgradevole di inchiostro (fenolo).

Mentre è innocua la sua somiglianza con

Agaricus arvensis.

Specie simili

Agaricus essettei simile, ma con gambo e piede generalmente più nettamente bulboso, più massiccio e meno slanciato, con spore più grandi, generalmente sotto conifere

Agaricuys tenuivolvatus, generalmente meno slanciato e con una sorta di volva al piede.

Agaricus macrocarpus, generalmente nei prati e di taglia massiccia.